La Junta de Andalucía ha publicado hace unos días el atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía, donde se ha intentado recopilar aquellas costumbres y tradiciones que forman parte de la cultura de los pueblos y ciudades de nuestra tierra, pero que no son tangibles o visibles en lugares o escenarios concretos. Aunque existen muchos más, en mi opinión, en esta edición del álbum Trigueros está representado por las fiestas de San Antonio Abad y las Capeas, la elaboración del mosto, la cría del toro de lidia, las coplas y cultura del trabajo y las tiradas. Símbolos todos esenciales de Trigueros, que junto a otros son por supuesto patrimonio a conservar y valorar.
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